De Barolowijn een absolute topper!

Hoewel Italië veel bijzondere wijnen kent, steekt voor de echte wijnliefhebber de Barolo er bovenuit. De prachtige streek gelegen in de Italiaanse regio Piemonte bestaat feitelijk uit een groot vallei, ten zuiden van Turijn, ter grootte van 1200 hectare. In deze vallei liggen verschillende dorpen zoals Barolo.

In 1980 kreeg Barolo de hoogst haalbare classificatie DOCG, in het Italiaanse classificatie stelsel.

De Barolo wijn moet aan de volgende classificaties doen:

- de wijngaard moet in het vallei liggen.

- de wijn wordt in het vallei gemaakt van druiven die in het vallei geoogst zijn.

- de wijn is gemaakt voor 100% nebiolodruif

- de wijn bevat een alcohol percentage van minimaal 13%

- de wijn heeft minimaal twee jaar houtrijping en mag pas drie jaar na de oogst verkocht worden.

Het is echt een keer de moeite waard om af te reizen naar deze prachtige streek met fantastische wijnen!